从烧柴禾到用燃气

小厨房折射生活大变化

本报记者 余清英 

柴米油盐酱醋茶，柴被列在开门七件事首位，其重要性可想而知。40年前的农村，家家户户离不开柴禾煮饭，一顿饭下来，既费柴又费时。随着改革开放的深入，家庭燃料的不断升级和变化，人民群众的生活质量显著提高。 

天然气的普及，改变了广大农村群众的生活。南雅镇天津村2组村民王桂英见证了从过去烧柴禾煮饭，到如今用上清洁安全的天然气煮饭的变迁。 

40年前 走十几里路到山里弄柴 

在王桂英的印象中，40年前农村主要燃料是柴草，一生火，灶屋里全是烟。往灶膛添柴草时，烧不燃还得用吹火筒吹，稻草把子好烧，但火力不强，一顿饭下来，要烧掉几十个，只能作引火用。 

王桂英告诉记者，她有4个儿女，一家6口每顿做饭都需要柴禾，一年收成的稻草、秸秆根本不够烧。她总是天不亮起床，吃了饭便背着大背篓走十多里路到铁桥镇的南山上弄柴。 

“山里干了的松针、枯树枝多得很，弄柴的人都是从四面八方赶去的。每个人离开时，背篓里要装得冒尖，弄一回柴，至少要管5天。”王桂英说，弄回去的柴没干的不容易点燃，且烟大呛人，每次烧火做饭，总是被熏得眼泪直流。 

“那些年我每个冬天要跑好几趟，到南山上弄柴。过年前，还会走得更远，经常是早上出门晚上才背着一大背篓柴到家，中午吃带去的冷饭团，那个年代过得真苦啊！”王桂英感叹道。 

20年前 蜂窝煤走入百姓家 

上世纪90年代，王桂英的孩子们相继外出打工，家里的经济条件逐渐有了好转，在烧柴的同时，买来煤炭自己制作蜂窝煤。双手提起模具长铁杆两端，使劲往煤泥堆里一砸，然后连模具带煤泥提起，找一片铺沙的平整地，将略显潮湿的蜂窝煤推出，一时间，地上立满了蜂窝煤球。 

王桂英介绍，有了蜂窝煤作燃料，她再也不用到南山上去弄柴了。需要煤炭时，就给拉煤炭的师傅讲一声，每次买回500斤煤炭，按比例和少量泥土，一次要加工500多个煤球，节省着烧，能管3个月左右。 

王桂英家煮饭和炒菜都烧蜂窝煤，煮猪食就烧柴，灶屋里比以前稍微干净点。烧蜂窝煤看上去没烟，实则气味非常难闻，而且没有烧柴的火来得旺，使用前还得打开煤炉盖子先通风，再换上新煤，等火上来了才做饭炒菜，一顿饭弄下来，要花1个多小时，特别浪费时间。 

“后来我家改烧煤气，虽然方便实用，但价格贵，长期烧吃不消，只能兼着烧蜂窝煤，一罐煤气能够管2个月。”王桂英说。 

10年前 家里用上了天然气 

随着时代的变迁，农村群众的生活发生了翻天覆地的变化，煤气逐渐被天然气取代，生活越来越方便，幸福指数直线上升。 

最令王桂英记忆深刻的是，2009年8月，南雅镇燃气公司的员工将天然气管道从家门前连通，当打听到要缴近4000元入户费时，她说啥也不同意安装天然气。 

“当时我算了一笔细账，拿4000元去入个户，那要烧好多罐煤气哟，总觉得不划算。还想到一下要拿这么大笔钱出来，又有点舍不得。”王桂英说，她最终通过子女们的劝说，安装了天然气，买了燃气灶和热水器，蜂窝煤和柴灶闲置下来，告别了烟熏火燎的日子。 

“家里后来又买了电饭煲，煮一顿饭只用半个小时，每个月的燃气费只有30多元，比烧煤气便宜多了，也方便多了。”王桂英表示。