从石磨加工到家家拥有小型粉碎机

粮食加工见证农人的幸福生活

本报记者 余清英 

千百年来，石磨如影随形，时刻伴随着人们的生活。要吃面，就得将粮食磨成面粉；要吃豆腐，就得磨豆浆。改革开放40年来，中国社会快速发展，科学技术高度发达，各种现代化农用工具应运而生，家家户户离不了的石磨已被淘汰，取而代之的是现代化小型粉碎机。近日，记者采访了义和镇鱼龙村6组村民陈兴荣，听老人讲述从石磨到拥有小型粉碎机这个阶段她家发生的巨大变化。 

上世纪六七十年代：吃的小麦玉米粉靠人推磨 

陈兴荣今年73岁，她的老伴郭甫权77岁，己退休多年。儿女已在外安家，老两口在家种地，今年收了1000多斤玉米，全部用来喂鸡鸭。10年前，她家买了小型粉碎机，打米、打玉米粉特别方便。 

据陈兴荣老人回忆，上世纪六七十年代，大米特别少，家家都以红苕、土豆、小麦、玉米为主食，这就离不开石磨加工。每隔两天要推磨，由于人畜的饭食全靠她一手操办，她白天干农活挣工分，只能选择在夜晚推磨。 

记者看到，陈兴荣家的石磨放置在小屋的角落，石磨由两个大小相同的圆石组成，两层石片上都开凿有齿槽，粮食从上石片的小孔进入两层中间，沿着齿槽向外运移，在两层石片滚动过程中被磨碎，形成粉末。 

“包产到户第二年，我的小儿子不到一岁，干农活时就用背条将他缚在背上。每天吃完晚饭，9岁的大儿子往磨孔里添料，我就开始推磨，磨出的面不能太粗，特别费时费力。磨完麦子再磨玉米，大约需要1个多小时。”陈兴荣说，推完磨下来，就算是冬天，背上的衣服都会被汗水浸湿。 

“郭大爷当时干什么去了？”记者问。 

郭甫权告诉记者，他当兵转业后被分配在重庆主城工作，无法顾及到家里，就把大部分工资交给妻子养家，自己每月留3元零用钱。临到过小年时，他才回家揽下推磨的活儿。 

“那个时候村里有加工坊，打米、打玉米粉要钱，个个都舍不得那几角钱，推磨就成了农人的日常劳作。”陈兴荣说。 

上世纪八九十年代：磨面打米挑到加工坊 

到了上世纪八十年代，陈兴荣家的农作物收成提高了，每年要收4000多斤玉米、2000多斤小麦，养猪养鸡鸭都需要粮食，推磨成了她每天的必要劳动。有时干了一天农活，回到家实在太累，便把推磨的事移到第二天早上五点多钟进行。 

后来，郭甫权与一位工作分配在开县的战友对调，调回到当时的铁桥镇供销社上班，他回家的次数虽然增多，但工作时间紧，帮不上太多的忙。相继长大的孩子开始撑起磨把推磨，陈兴荣就坐在石磨旁往磨孔里喂料。 

“推磨这活儿要有耐力，孩子们推了一段时间就不愿意了，两个大孩子就把玉米背到加工坊粉碎，加工费是每百斤4角钱。”陈兴荣说，为了节省加工费，趁下雨天没事干，她会一边推磨，一边往磨孔里喂料，耗费的时间更长。孩子们放学回来见她在推磨，也会上来搭把手。 

随着稻谷产量提高，家里顿顿有米饭吃，喂养牲畜依然需要粮食，郭甫权只要回到家，也会撑起磨把推磨，每次磨的面粉有20多斤。

二十一世纪：家有粉碎机真方便 

郭甫权退休后在家忙活，孩子们都已成家，各自在外奔忙。家里每年要喂两头猪，鸡鸭数十只，玉米和小麦加工全部挑往加工坊粉碎。 

10年前的一天，郭甫权挑着一担玉米到加工坊排队打玉米面，却突然遇到停电，在等待的时候，村里通知他开党员大会。他将一担玉米放在磨坊角落，自己赶去开会。当他开完会回到家，才想起那担玉米还在加工坊里，匆匆赶过去找遍整个磨坊，也不见挑担的影子。 

50斤玉米连着箩筐和扁担全丢了，郭甫权被老伴骂了一顿。当时村里已有两家人买了粉碎机，郭甫权去镇里的银行取了退休金，花700多元买了一台家用小型粉碎机，商家当天拉着机器来家里进行安装。从此，陈兴荣一家用上了小型粉碎机，不仅打玉米粉，换了罗筛还可以打米。 

“我们家置办了小型粉碎机，院子里的人就把粮食挑到我家来加工，一般都是帮忙，后来家家户户都买了，石磨就用不了。有了小型粉碎机，节省劳动力，减轻劳动量，让我们的生产生活更加便利。”陈兴荣说。