重庆市开州区长江烹饪职业学校是经开州区人力资源和社会保障局批准成立的一所专业厨师培训机构，是渝东北片区规模最大、专业最齐、师资最强、设备最新的餐饮人才培训输送基地之一。学校建立在刘伯承元帅故里、长江最美滨湖城市-开州，地处开州区平桥车站对面，占地20亩，校园环境优美、周边交通便利，是学生学习烹饪技术的摇篮。

学校秉承“弘扬中华美食，打造厨师摇篮”的办学宗旨，已经建成标准化的刀工训练室、勺工训练室、中式烹饪实训室、西式烹饪实训厅、中式面点实训室、模拟宴席实训室、模拟后厨实训室等10余间专业实训室，实训场地总面积1520平方米，实训设备总值300余万元；为满足丰富学员课余生活，学校还配有篮球场、乒乓球台、羽毛球场、恒温浴室、餐厅、小卖部、电子阅览室、学生休闲水吧等生活配套设施，让学生在学校既能扎实的学到烹饪技术，又能愉快的享受在校生活。

  学校培训采用“长短期培训”相结合，既有15天到90天的短期技能速成班，也有半年到一年的金牌大厨班，还有两年制的全能行政总厨学历教育班，主要开设有中式烹饪、西式烹饪、中式面点、西式面点等学历教育专业，也有川菜、粤菜、特色小吃、中、西式面点、食品雕刻艺术班、精品火锅班、卤烤特色制作班等短期培训专业。

   学校坚持“铸烹饪教育品牌，办人民满意学校”的办学理念，以服务渝东北餐饮行业和地方经济建设为已任，以弘扬中华美食、传承中华美食、传承厨艺文化为使命，立志打造最专业的厨师培训学校。

   “海阔凭鱼跃，天高任鸟飞”，开州区长江烹饪职业学校，将是你迈上行政总厨岗位的直通桥梁。